Adresses Croustillantes Paris (4)

Quelques Adresses Croustillantes 

à... Paris (4)

1 marché : le marché sur l'eau

   L'heure est au locavorisme. Consommer des produits frais locaux n'est plus révolutionnaire... mais les recevoir par voie fluviale a de quoi séduire. Créé le 23 Mars 2011, le Marché sur l'eau achemine des fruits et légumes (et bières artisanales) fraîchement sortis des fermes de Seine et Marne dans la capitale par bateau. On peut ainsi court-circuiter les grandes surfaces en allant directement à la source, avec des prix raisonnables et une empreinte carbone moindre. Une solution pour les agriculteurs de Seine et Marne aussi pour qui le transport routier s'avère trop cher et les débouchés souvent incertains. A terme un Marché sur l'eau deviendra une Société Coopérative d'Intérêt Collectif. Aujourd'hui, ce sont des bénévoles qui travaillent et les bénéfices servent à développer le projet. 

Marché sur l'eau
A partir du 15 mai 2012, les mardis soir et samedis midi
Sur la place Stalingrad et sur les quais à Pantin
www.marchesurleau.com

1 pâtisserie : la pâtisserie des rêves

    La réputation de la France dans le monde tient aussi à ses merveilleuses pâtisseries. Rue du bac et rue de Longchamp se nichent deux petites boutiques qui en feraient rêver plus d'un. Certains traversent la capitale pour venir y acheter un Paris-Brest. Après s'être approvisionné en gourmandises, on se pose dans un square à coté et on prend le temps de déguster.
La pâtisserie des rêves 
www.lapatisseriedesreves.com
93 rue du Bac, 7e
111 rue de Longchamp, 16e

1 promenade : le jardin sauvage St Vincent

   Un îlot de nature sauvage subsiste en pleine Ville Lumière, au coeur de la butte Montmartre. Il s'agit de l'espace vert le plus méconnu de la capitale. Depuis 1985, on y laisse pousser naturellement toutes les espèces. Ces quelques 1500 m2 évoluent donc sans intervention de l'homme. A vue d'oeil, le changement n'est pas évident. Pourtant, les botanistes y reconnaîtront toutes les nuances de vert, toute la diversité qui s'y épanouit.  Cette expérience marque un succès pour la ville de Paris qui dispose d'un lieu capable de sensibiliser à la biodiversité. On peut désormais le visiter, accompagné d'un conférencier, quelques après-midi dans l'année. 

Jardin St Vincent 
Prochaines dates : 9 et 20 mai, 6 et 17 Juin
Renseignements et inscriptions au 01 71 28 50 56

1 ciné : Studio 28

     Les multiplexes sont au cinéma ce que MacDo est à la bouffe. Mais certains irréductibles résistent. Studio 28 sur la butte de Montamartre en fait partie. Ce cinéma d'art et d'essai de près d'un siècle en a vu passer des légendes et des chefs d'oeuvre. Dans le hall d'accueil, on commence par une expo et une sonorisation musicale qui changent tous les mois. Puis on s'installe dans le jardin d'hiver chauffé pour déguster les tartes salés et sucrés faites maison. On en oublierait presque pourquoi on est venu : la salle de cinéma où se cotoient les lustres de Cocteau et la nouvelle technologie. On comprend mieux pourquoi c'est ici qu'a été tournée la fameuse scène d'Amélie Poulain au cinéma.
Studio 28
www.cinemastudio28.com
10 rue Tholozé, 18e

1 hôtel : Jules et Jim

    Ouvert en grande pompe en décembre dernier, l'hôtel Jules et Jim est bien parti pour faire de l'ombre à l'incontournable Hôtel Amour. Dans le Haut Marais, cette ancienne usine, sans valeur architecturale, s'est mutée en hôtel design et surprenant : trois immeubles, deux cours végétales, une galerie photo dans l'entrée exposant des artistes prometteurs et un bar rétro. Certaines chambres avec vue sur Paris ont été aménagées tels des cocons dans avec des matériaux simples et durables : pierre, bois et verre. Tout a été pensé avec soin. Même le parfum dispersé un partout dans l'hôtel a été conçu par le créateur du Mâle de J-P Gaultier. Les propriétaires ont voulu offrir un lieu innovant en créant des services "hors les murs". Les clients peuvent par exemple profiter du célèbre club sport Klay Club, situé à proximité, ou s'offrir des balades à bord de Murano, un bateau-taxi vénitien en acajou et acier.

Hôtel Jules et Jim 
www.hoteljulesetjim.com
11 rue des Gravilliers, 3e

1 lieu culturel englobant : Cité de la mode et du design

    On l'attend au tournant. Les Docks en Seine ont mis du temps à se définir et à ouvrir. C'est un pari risqué pour la ville de Paris mais qui a au moins le mérite de ne pas avoir cédé à l'immobilisme architectural qui étouffe la capitale française depuis trop longtemps. L'emplacement du bâtiment, un peu isolé - en face de la gare de Lyon et à coté de la gare d'Austerlitz - traduit la volonté de la mairie de rapprocher les parisiens de l'eau, une tendance que l'on observe dans toutes les mégalo-métropoles. Ce "gros paquebot vert" est ouvert sur la ville, très contemporain et s'inscrit dans le projet plus général de Paris Rive Gauche.

     La date d'ouverture a été sans cesse repoussée et la moitié des espaces n'est pas encore occupé. Une seule certitude : les locataires seront soigneusement sélectionnés. Ils doivent être audacieux et correspondre aux attentes. Si les métiers de la création sont le point fort de cette cité de la mode et du design, le lieu sera plus hybride, accueillant aussi loisirs, commerces, restaurants et espaces de démonstration et de rencontres. 

      Pour cette première programmation, on a le choix entre un salon de thé, un bar musical, des boutiques axées sur la jeune création, des espaces d'exposition confiés pour l'inauguration au Musée Galliera. L'espace musical sera d'abord géré par le Silencio et le salon de thé par le Pompon, autrement dit des pointures de la hype parisienne

Les Docks, Cité de la mode et du design
www.paris-docks-en-seine.fr
34 quai d'Austerlitz, 13e

Bars, Restos et Tables cachés

La Mode des Bars, Restos 

et Tables cachés

Aller au resto ou boire un coup ? Bof. 

Faire un dîner underground avec des inconnus ou encore rentrer dans un resto en cachette par une vieille cabine téléphonique ? En voilà des idées !

Dîners underground et clandestins

    On reçoit à la dernière minute un sms avec l'adresse, l'étage et le digicode. Puis on se retrouve à partager un excellent festin chez un particulier avec des convives que l'on ne connait pas et pour un prix très raisonnable. Voilà le concept des dîners underground, très populaires aux des Etats-Unis et en Grande Bretagne.... 

      Ces dîners offrent une cuisine de grande qualité. Ce sont soit des professionnels soit des passionnés qui passent des heures à essayer les recettes avant de les servir à leur convives d'un soir. 
   Pour les professionnels, c'est une manière de parfaire les recettes et d'évoluer dans un cadre beaucoup moins académique. Pour les amateurs, c'est une occasion de s'adonner à leur passion, tout en faisant de belles rencontres autour d'un moment convivial. Les invités se sentent beaucoup plus à l'aise que dans un restaurant étoilé et leur carte bleue aussi. On ne parle pas de prix ni d'addition mais de participation aux frais. Les plus cyniques y verront pour l'hôte un moyen d'arrondir leur fin de mois. 

     Le plus vieux dîner clandestin à Paris est sans aucun doute Hidden Kitchen, ouvert par un couple d'américains, cuisiniers de profession. Ils invitaient 16 convives, pour la majorité anglophones, à se régaler autour d'un dîner. Depuis peu, ils ont ouvert un vrai restaurant. 

Adresses Croustillantes Paris (3)

Quelques Adresses Croustillantes à... 

Paris (3)

Spécial FASHION WEEK

    

    A l'occasion de la fashion week parisienne Automne-Hiver 2012-2013 (du 27 février au 7 Mars), Ken Métrosexuel vous dévoile les adresses croustillantes pour profiter de Paris pendant ces dix jours où la planète mode y élit domicile. Les talons de 15 cm arpentent le pavé parisien, les mannequins les plus en vue s'hydratent entre deux défilés au champagne, les photographes de streetstyle partent à la chasse,... Et vous ?

1 resto-bar éphémère : le Vogue Bar

   Ce n'est désormais plus un secret. Depuis 5 ans, Vogue Paris choisit l'hôtel Crillon pour y installer son Vogue Bar qui devient le point de ralliement de tous : couturiers, mannequins, directeurs de rédaction, nouveaux talents comme personnalités influentes,.... Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce (un dèj' quoi) ou pour un verre, l'ambiance sera 100% fashion week. Les murs de l'hôtel sont décorés des plus beaux clichés du magazine mythique. 

Vogue Bar
10 place de la Concorde

du 28 février au 11 Mars, de 11h à 2h

Adresses Croustillantes New York (3)

Quelques Adresses Croustillantes à.... 

NEW YORK (2)

Spécial BROOKLYN

1 promenade : Le cimetière de Green-Wood 

     Aménagé en 1838, le cimetière de Green-Wood semble être tombé dans l'oubli, ce qui lui donne tout de même l'avantage d'être bien préservé. Pourtant, au XIXe siècle, c'était avec les chutes du Niagara, l'attraction touristique la plus populaire du pays et les New-Yorkais les plus célèbres s'y faisaient enterrés. L'endroit avait déjà une histoire fascinante : c'est ici que se déroula la bataille de Brooklyn de 1776 contre les Anglais, où George Washington faillit  laisser sa peau.

      Des collines ondulantes, des étangs, des animaux en liberté : qui se croirait en pleine capitale du monde dans ce lieu où l'on se perd volontiers ? Attention toutefois à bien prendre un plan car Green-Wood a une superficie de plus de la moitié de Central Park.
Green-Wood Cemetery
Subway Brooklyn : lignes D, N et R
- 25 Str. (D, N ,R)
- 36 Str. (D, N, R)
- 9 Av. (D)

Adresses Croustillantes Concept Stores

Quelques Adresses Croustillantes à... 

SPECIAL CONCEPT STORE

    Après le mode d'emploi sur les concept stores, Ken vous propose de passer à la pratique : tour du monde des incontournables concept stores des mégalo-métropoles...

Paris (1) : Colette

       Colette et sa fille Sarah Leferl choisirent ce local de 700m2, rue St Honoré, qui ne tardera pas à devenir le temple de la branchitude mondiale, la référence absolue pour les concept stores. Incontournable. Suprenant. Le buzz y est permanent. La sélection mode, high tech, beauté, art, musique, livres gadgets se veut extrêmement pointue... dénichée aux quatre coins de la planète. Le bar à eau reste une curiosité ! L'année dernière, le chiffre d'affaires a avoisiné les 19 millions d'euros.  

213 rue St Honoré, Paris 1er
www.colette.fr

Adresses Croustillantes New York (2)

Quelques Adresses Croustillantes à.... NEW YORK (2)

1 bar / concert : the Living Room 
   
   C'est un petit lieu mais qui n'a rien de médiocre. En quelques années, il a su se faire un nom dans le monde de la musique. Norah Jones par exemple y a fait ses débuts. Il faut passer le bar et pénétrer dans une petite salle intimiste et chaleureuse. De jeunes talents qui composent leur musique et écrivent les paroles viennent se produire pour une heure. Seule la consommation est obligatoire mais il est fortement conseillé de donner 10 dollars dans le seau qui passe à la fin de la prestation. 
      C'est surprenant, souvent poétique et drôle... en tout cas très rafraîchissant et pas du tout prétentieux. 


The Living Room
154 Ludlow Str.
www.livingroomny.com

Adresses Croustillantes Paris (2)

Quelques Adresses Croustillantes à.... PARIS (2)

1 bar : Le Pompom 

   Le bar-boîte qui a fait probablement le plus de bruit cette année, qui a réveillé la nuit parisienne et définitivement fait du Xe un arrondissement branché ? Le Pompon, sans hésiter. Il faut dire que si le lieu rencontra un succès immédiat, tout était fait pour qu'il devienne le nouveau Baron de l'est parisien. John Whelan (publicitaire british), Charaff (du Collectif Pain O ChoKolat, qui avait déjà réveillé la nuit à Pigalle au Divan du Monde) et Omar (de Chez Omar, rue de Bretagne). Trois pointures en somme pour un cocktail gagnant. Ouvert en Octobre 2010, cette ancienne synagogue, transformée en QG des bobos branchés (pléonasme) et autres geeks offre une ambiance rétro, assez londonienne, loin des fades lounges. 
    On vient boire l'apéro dans la grande salle boisée puis lorsque la nuit commence à électriser, il faut descendre au sous-sol pour y découvrir un dancefloor enflammé. De la pop, beaucoup de rock mais aussi de la disco et des vieux tubes,... Concerts en live ou DJs, la programmation s'avère pointue et la salle de concerts fait partie des scènes qui comptent et révèlent de nouveaux talents. On savoure une certaine liberté qu'on trouve habituellement à Londres mais de moins en moins à Paris. Le fumoir aussi a du style (mais on ne vous dira rien). Sous les coups de 2h du matin, retour à la réalité. Tout s'arrête. Le temps est passé vite mais on s'est senti transporté...  

Le Pompon
39 rue des Petites-Ecuries, 10e
Métro : Bonne Nouvelle
Tous les jours, de 19h à 2h

Adresses Croustillantes Buenos Aires (1)

Quelques Adresses Croustillantes à.... Buenos Aires (1)

1 resto : La Cabrera

     En Argentine, avoir un orgasme en mangeant de la viande n'a rien d'extraordinaire. Avec 200 g par jour et par personne en moyenne, les Argentins trônent bien souvent fièrement en haut du podium des plus gros consommateurs de viande au monde. La Cabrera s'impose comme une des meilleures adresses pour qui veut expérimenter le délice des succulentes viandes argentines. Un orgasme se mérite et le lieu étant assez réputé, il faudra probablement s'armer de patience et faire la queue à l'extérieur. Mais une fois à l'intérieur,  une excellente viande et de très bons accompagnements s'offrent à vous.

MyLittleParis, une newsletter croustillante

MyLittleParis

... pour rêver, éveillé... pour faire croustiller Paris et votre vie au gré de vos envies !

Paris, plus belle ville du monde.... On connaît la chanson. Cela reste à prouver. Si le doute s’installe ou persiste, la rencontre avec MyLittleParis s’impose.

MyLittleParis nous fait emprunter le chemin de traverse pour le Paris que l’on aime à côtoyer mais dont le quotidien nous prive. Des adresses secrètes et insolites à portée de main. Le genre de bon plan qui en réveille des centaines. Le croissant chaud. La douceur matinale qui vous titille. Celle qui réussit à croustiller et fondre simultanément dans la bouche. Le petit détail sur mesure qui fait toute la différence et rien que la différence.

Adresse Qui Ne Croustille Plus...

Adresse Qui Ne Croustille Plus (1)

Exposition de la tragédie

Quoi ?

Son nom devrait suffire pour mettre la puce à l'oreille : La Librairie de France. Une Institution Culturelle New Yorkaise mais indépendante. Elle n’a aucun lien avec la représentation française aux Etats Unis et ne reçoit aucune subvention.

Fondée en 1928, cette librairie aux dimensions modestes s’installe au rez-de-chaussée de la Maison française, au sein du Rockefeller Center, en 1935 (date de l’inauguration de ce gigantesque complexe de gratte-ciel).

Pendant l’Occupation, elle s’improvise maison d’édition : les Editions de la Maison Française. Plus de 200 auteurs français en exil seront publiés (entre autres Raymond Aron, Gustave Cohen, Jacques Maritain, Georges Simenon,...). Antoine de Saint-Exupéry reste le meilleur exemple : le manuscrit de Pilote de guerre avait été confié au tenant de la librairie pour contourner le blocus maritime qui avait arrêté l'expédition de livres au départ de l'Europe. Cette librairie a reçu la visite de tous les grands écrivains français de passage à Manhattan et s’est imposée comme une vitrine de la culture française, francophone voire européenne. Elle symbolise en quelque sorte les allers-retours intellectuels entre Paris et New York.

Encore aujourd’hui, l’endroit est resté fidèle à lui même. Le rez de chaussée n’a presque rien extraordinaire. Au milieu des best sellers, souvenirs pour touristes, guides Michelin et nouveautés littéraires françaises (à des prix par contre très élevés étant donné les frais de port), on distinguera les plaques en émail à l'effigie du Petit Prince.

Adresses Croustillantes New York (1)

Quelques Adresses Croustillantes à.... New York (1)

1 resto : Yonah Schimmel's Knishes 

C'est un pilier celui-ci mais un pilier qui croustille toujours, qui persiste et n'est pas victime de son succès. En bref, un indestructible..... Lorsque l'on entre dans ce lieu, on est envahi par la nostalgie du vieux New York. On remonte le temps. On est en 1910 aux Etats-Unis dans un New York où les immigrés arrivent en masse. Un jeune rabbi d'Europe de l'Est nommé Yonah Schimmel ouvre un humble magasin de "knishes" après en avoir vendu sur la plage (celle de Coney Island). Près d'un siècle plus tard, le magasin de la Houston Street jouit encore de son statut de "célébrité". Une vieille peinture de sa façade se trouve même au Musée de la Ville de New York.                   

Adresse Encore Plus Croustillante (1)

Qu'est-ce qu'une "Adresse Encore Plus Croustillante" que les autres ?... C'est une adresse digne d'être isolée. Elle croustille tellement qu'elle caractérise souvent plus qu'une mégalo-métropole et / ou un concept à elle seule.

Une Adresse Encore Plus Croustillante (1) : le Sunday Up Market

1 concept londonien....

Le Sunday UpMarket a ouvert ses portes en Septembre 2004. Il s'agit d'un, si ce n'est, "le" marché le plus excitant, imaginatif et original de Londres. Un succès.

      Plus de 140 stands vendent mode, accessoires, artisanat, décorations et musique. Des accoutrements vintage et de l'art tendance rythment l'endroit.... sans oublier le célèbre marché alimentaire..... Des traiteurs passionnés venant du monde entier offrent une nourriture "faite maison". Japonais, turc, marocain, espagnol, thaï, italien, belge,.... etc...  et surtout ce qu'on n'a pas l'habitude de manger et boire. En provenance de l'île Maurice, du Brésil, de l'Ethiopie. du Tibet, des Caraïbes...ce marché a plus d'un tour dans son sac. Evidemment un peu cher mais pour la qualité des produits et l'ambiance, cela ne l'est pas du tout. C'est authentique, savoureux. On ne demande pas mieux. Préparez-vous à réveiller vos papilles gustatives et à les éduquer à toutes les cuisines du monde. Et si vous êtes fauché, n'oubliez pas que les yeux savent autant se régaler que l'estomac.

Adresses Croustillantes London (1)

Quelques Adresses Croustillantes à.... LONDRES (1)

1 resto : Story Deli

A la différence de la plupart des autres restaurants dans le quartier de Brick Lane, la pizzeria bio Story Deli est idéale. Plus qu'un casse-croûte, une expérience.On peut jouer au bobo accro du bio dans une atmosphère commerce équitable. D'abord il n'y a pas de menu : tout ce que l'on peut boire et acheter est écrit sur des ardoises accrochées au mur. Ensuite, on ne s'assoit pas sur des chaises mais des caisses (aussi utilisés pour stocker des objets.... on gagne de la place, n'oublions pas : il faut sauver la planète !). Il y a des miroirs cassés partout, des tables taillées dans le bois. On ne mange pas dans des assiettes avec de la vraie vaisselle. Non ! Il faudrait le laver, vous vous rendez compte de toute l'énergie que cela gaspille. Tout y est biodégrable et bio, on vous dit : même le serveur ! La pizza est alors servi sur une sorte de dessous de plat en bois. Elle est délicieuse et il n'y a pas que cela à déguster. Les bières, glaces et leurs parfums surprenants (cannabis, gingembre,...) vous enchanteront. De la musique d'ambiance vient aider les clients à se sentir dans un monde à part, tout comme les grandes bougies en cire. C'est un peu cher pour une pizza (environ £10) mais cela vaut le coup. Fabuleux à n'importe quelle heure, que ce soit pour un p'tit dèj, un repas de midi, un thé en plein après-midi ou le fameux café matinal.

Fresh and organic.... what else ?         Frais et bio... what else ?

3 Dray Walk, The Old Truman Brewery 

91 Brick Lane, Métro : Liverpool  Street

020 7247 3137  

Adresses Croustillantes Paris (1)

Quelques Adresses Croustillantes à.... PARIS (1)

1 resto : Sur un arbre perché

Confortablement installé dans une cabane ou suspendu à une balancelle (sorte de balançoire) qui évolue au gré de vos envies, venez découvrir cette cuisine délicatement parfumée. Oui, manger dans une cabane entre amis à Paris, c'est possible! C'est cher pour un resto mais pas cher du tout pour un bon resto et un resto concept.